WORKSHOP OSSERVATORIO FOOD SUSTAINABILITY
Le Startup Agrifood: motore di innovazione per la sostenibilità

10:15

Registrazione

Modera: Paola GarroneResponsabile Scientifico Osservatorio Food Sustainability

10:30

L’Osservatorio Food Sustainability del Politecnico di Milano: il panorama internazionale delle Startup Agrifood per la sostenibilità

Paola Garrone, Responsabile Scientifico Osservatorio Food Sustainability

11:00

I modelli di business per la sostenibilità alimentare in azione
Riduzione degli sprechi, recupero delle eccedenze: casi, testimonianze e discussione con i partecipanti

Giulia Bartezzaghi, Ricercatrice Osservatorio Food Sustainability

Valorizzazione delle eccellenze locali: casi, testimonianze e discussione con i partecipanti

Federica Ciccullo, Ricercatrice Osservatorio Food Sustainability

12:30

Chiusura dei lavori

Paola Garrone, Responsabile Scientifico Osservatorio Food Sustainability

A CURA DI: